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抹茶香蕉蛋糕的做法

2019-05-16 20:04:42 | 来源: 烘焙

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主料: 蛋黄80g 低粉10g 砂糖4g 抹茶粉 60g牛奶

辅料: 200g香蕉 200g淡奶油 4个蛋清

调料: 20g沙糖 2g柠檬汁 50g食用油

抹茶香蕉蛋糕的做法:

1准备彩绘1张彩绘图案,放置在烘焙纸下。2

2鸡蛋黄加10克沙糖、50克食用油手动打蛋器搅打均匀。

3倒入60克牛奶,继续搅拌均匀。

4将过筛后低粉倒入步骤3中,翻拌均匀。

5留20克蛋黄糊备用,剩余蛋黄糊中加入4克抹茶粉,翻拌均匀。

6蛋清中加入柠檬汁,再分3次加入40克细沙糖,打发至湿性泡沫。

7取15克蛋清放入20克蛋黄糊中翻拌均匀。

8步骤7中蛋糕糊装入1次性挤花袋,依照彩绘图纸,在铺好油纸的烤盘上挤上图案。放入提早预热好180度烤箱中,中层,烤制2分钟,立即取出备用。

9将步骤5蛋黄糊分3分之1放入蛋黄白里切拌均匀,再3分之1拌匀,最后直接倒入剩余的蛋黄糊盆里,上下翻搅切拌匀。

10将翻拌好面糊倒在烤盘中,中层,上下管,15分钟。

11烤好后的蛋糕片,趁热撕掉油纸,倒扣放置烤上放凉备用。

12 200克淡奶油加20克细沙糖打至8分发,均匀抹在蛋糕片郭敬明上海豪宅古典欧式风 水晶灯40万地毯100万
上,将香蕉去皮放置在蛋糕片1边,轻带烘焙纸,将蛋糕片卷起,放置冰箱冷藏20分钟后便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、面糊倒入烤盘男子自称慈善家骗300余人共计4800万元被判无期
,轻震几下烤盘,震出气泡烤。

2、卷蛋糕卷时,可借用擀面棍,更容易将蛋糕卷卷紧。

3、抹奶油馅时,留出2公分蛋糕片不抹奶油,这样奶油就不会流出来。

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