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奶油炖菜牛肉版的做法

2019-04-06 21:23:59 | 来源: 烘焙

怎么做奶油炖菜(牛肉版)好吃?学做奶油炖菜(牛肉版)需要哪些食材?家常美食网moggie_刘老师教你轻松做出好吃好看的奶油炖菜(牛肉版)。

本食谱来自【moggie_刘】老师分享的奶油炖菜(牛肉版)的做法。所属分类:肉类, 牛,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

做奶油炖菜(牛肉版)所需食材: 主料:牛腩500克,盐若干,大料1颗,生姜几片,葱1根,料酒3勺,洋葱1个,大蒜3颗,土豆3个,胡萝卜1根,西兰花1小头,牛奶500ml,淡奶油100ml

奶油炖菜(牛肉版)的做法步骤:1. 食材切块,不爱吃胡萝卜的可以切小一点的滚刀块

2. 由于这个炖菜没有用鸡肉,不那么容易熟,所以牛腩需要单独炖煮一会儿。加葱姜料酒大料煮到软烂,放入盐再炖一会儿。

3. 另起一个锅,倒油,先下入蒜和洋葱,翻炒片刻下入胡萝卜一同翻炒至洋葱塌软。

4. 随后放入土豆继续翻炒至段生。

5. 捞出牛肉放入炒锅一同翻炒,再倒回牛肉炖锅,同牛肉高汤一起炖煮至土豆快熟的状态,加入牛奶500ml继续煮5分钟,放入盐调味。

6. 因为土豆淀粉含量高,感觉炖一会就已经很浓稠了,所以没加面粉,最后再加入100ml的淡奶油。

7. 放入焯熟的西兰花,搅拌均匀再炖几分钟即可。

8. 美味香浓的奶油炖菜就完成啦!感觉和咖喱牛肉做法好像

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