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咖喱味葡国鸡的做法

2019-05-16 18:44:53 | 来源: 热菜

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工  艺:煮口  味:咖喱味难  度:高级厨师人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:2小时

葡国鸡的主料:

3黄鸡1只

胡萝卜5根

小麦面粉2匙

土豆6个

葡国鸡的辅料:

食盐2匙诺基亚拟出售海底电缆部门 估值达8.7亿美元
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洋葱1个

咖喱粉1匙

白糖1匙

黄酒1匙

植物油适当

椰浆2杯

生粉2茶匙

鸡汤1杯

水适当

葡国鸡的做法:1、提早1天,洗净鸡,切块,用厨房用纸完全抹干水份

2、把盐均匀地抹在鸡上,盖上保鲜纸,放冰箱冷藏腌制24小时

3、第2天,加入糖和绍兴酒,拌匀,然后加入油,放置1旁腌制30分钟

4、最后,加入面粉,要确保每块鸡上都沾上面粉

5、锅中下油1杯,用大火,带看见冒烟后,把鸡块放入锅中,用半煎炸的方式把鸡块炸约3分钟,取出,沥干油,放1旁

6、改用中大火,把土豆放入锅中,半煎炸约3分钟,取出,沥干油,放1旁

7、倒掉锅中的油,只留约1茶匙的油在锅中,用小火,炒蒜末。待闻到香味后,加入洋葱苹果计划收购Netflix、特斯拉在内7家公司 靠谱吗
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8、当洋葱开始变软(色彩半透明),约10分钟后,加入咖喱粉,渐渐炒至闻到咖喱的香味

9、改用大火,加入鸡块、土豆、胡萝卜、上汤、和水,翻炒数下后,盖上锅盖

10、改用中小火煮约20分钟后,关火

11、把所有材料倒入1个耐热容器里,覆上铝箔纸

12、蒸锅加水,用大火把水烧沸。放上耐热容器,中大火蒸30分钟

13、取出耐热容器,再把里面的所有材料倒入刚才的锅中。用大火煮至酱汁变浓稠

14、加入鱼露和盐调味,然后加入椰浆

15、待酱汁再次烧热后,1边渐渐倒入芡汁(干淀粉+水),1边不断地翻炒材料

16、最后煮至自己喜欢的浓稠度便可

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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