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西葫芦鸡蛋饺子的做法

2019-05-16 23:35:53 | 来源: 汤羹

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主料: 西葫芦 1个 鸡蛋 4个 面粉 适当

辅料: 虾皮 适当

调料: 油 适当 盐 适当 花椒粉 适当

西葫芦鸡蛋饺子的做法:

1、鸡蛋加少量盐和料酒搅匀

2、热锅热油将鸡蛋炒撒,晾凉备用

3、西葫芦擦成丝,撒少量盐,杀出水份

4、将西葫芦丝挤干水份备用,挤出来的水不要扔,用它来和面

5、西葫芦丝加适当的油和花椒粉拌匀

6、放入鸡蛋,在加虾皮提鲜 拌匀

7、用挤出来的西葫芦丝水和好面

8、将面搓成长条

9、揪成小剂子

10、按扁,擀成饺子皮

11、取1饺子皮,放入适当的馅儿

12、对折,1捏,就成个饺子了

13、锅中水烧开

14、放入饺子,盖盖,大火煮开

15、水再开时加少量凉水,重复两次,饺子漂浮水面上就能够出锅了

西葫芦鸡蛋饺子的特点:

鲜香可口,营养丰富

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