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葱油鱼的做法

2019-04-08 22:47:31 | 来源: 汤羹

葱油鱼做法简单是鲤鱼做法大全的常见菜,不一定要看葱油鱼视频才能学会,但怎么做葱油鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道葱油鱼吧。

葱油鱼的食材和调料:

鲤鱼 葱 姜 盐 料酒 生抽或蒸鱼豉油 植物油 花椒粒

教您葱油鱼的家常做法,如何做葱油鱼才好吃

一、 鲤鱼一条处理干净,两面斜刀,抹盐,料酒腌制10-20分钟。盐要抹匀,刀口里也要抹上才会入味儿

2、 将葱姜片塞入鱼腹中,上锅蒸8-10分钟,不要蒸太久,蒸久了鱼肉会变老,口感不好

三、 蒸好的鱼取出,汤汁要留在盘子里,表面铺一层葱丝(尽量要根茎粗大肉厚汁多的葱,例如山东大葱)将生抽或蒸鱼豉油(大概3-4勺)均匀的浇在上面

四、 炒锅入油,扔几颗花椒粒,烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上

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