首页 >汤羹

烘焙甜点戚风蛋糕烘焙甜点好豆网27门

2019-02-05 14:07:28 | 来源: 汤羹

【烘焙甜点】戚风蛋但想着调整一下心情也就满口答应了糕_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【烘焙甜点7月活动】

说起戚风蛋糕,玩烘焙的豆亲肯定都知道也一定都做过,继上次那个杂粮戚风之后我又做了这款原味的,不论怎么吃,它的美味是不能否定的,皆因戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,也正因为此,戚风蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一。因为我的模具有些沾,所以在烘焙之前在模具底垫了一层油纸,这样脱模的时候底部就不会因为被沾掉而显的太难看,底好不容易弄好将蛋糕糊倒进去,等烘烤完成,蛋糕出炉脱模的时候又出现了新问题,就是因为马虎,蛋糕体有个地方脱模刀没有刮刀导致脱模后的蛋糕一侧被沾掉不少,四围不平整了,因为影响美观所以我将有问题那一面放在后边去了。所以拍的照片看着还凑合。

材料:低粉60克、鸡蛋2个、油15克、糖30克、水50克、盐少许。

做法:1将鸡蛋黄和水搅打均匀以后再和油调匀。

          2筛入低粉,切拌均匀成面糊备用。

          3蛋白加少许盐分三次加糖打发至硬性发泡,取1/3的蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀             再将面糊倒回蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊。

          4将蛋糕糊倒入六寸模具中震两下震出气泡,送入预热好的烤箱,倒数第二层               150度40分钟即可。

    曾经光泽的脸颊上爬满细小的苍痕      5出炉后一定要摔打几下再倒扣晾凉,脱模切块即可食用啦!

出炉时拍的正面照

医保卡换社保卡
骑行安全帽
创意十字绣

猜你喜欢