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干煸肉沫豆角茄子的做法

2019-04-02 10:45:20 | 来源: 食材

怎样做干煸肉沫豆角茄子好吃?学做干煸肉沫豆角茄子需要哪些食材?家常美食网守候小怪兽i老师为您提供干煸肉沫豆角茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸肉沫豆角茄子。

做干煸肉沫豆角茄子所需食材: 主料:小茄子4个,蒜头4瓣,花生油适量,五花肉适量,蚝油1勺,鸡精1勺,干辣椒1个,生抽少许,盐1勺,温水1碗

干煸肉沫豆角茄子的做法步骤:1. 辣椒、豆角、茄子、蒜瓣洗净。豆角切成8㎝左右小段,茄子切成与豆角等长的小段。辣椒切成4-6段。蒜瓣洗净切成末。五花肉切成肉末。

2. 锅加热好后倒油,油热后放入茄条,煎至茄皮柔软捞出沥油。

3. 锅里倒油,油热后放入豆角段,煎至豆角表皮褶皱,捞出沥油。

4. 重新起锅,倒油,烧热后放入蒜末和辣椒段,翻炒至有辣味后放入肉末。

5. 将肉末翻炒至断生。

6. 放入之前煎好的豆角和茄子,翻炒2分钟后放入1勺蚝油、少许生抽、1勺盐,再翻炒2分钟,加入1碗温水,加盖焖3-5分钟,放入1勺鸡精,翻炒1分钟,加盖再焖2分钟。

7. 起锅~

家常美食网温馨提示:如果有紫皮茄子用2个即可。海天的鸡精和生抽、蚝油味道不错哦~

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