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下饭素菜麻辣干锅面筋的做法

2019-02-03 14:41:06 | 来源: 食材

麻辣干锅面筋的材料水面筋两根芝麻相克食物适量辣椒油适量香油1勺豆豉适量鸡精少许盐适量生抽适量麻椒适量 麻辣干锅面筋的做法图片步骤,怎么做麻辣干锅面筋好吃? 1.将面筋从中间切断,用温水泡过后沥干水2.麻椒用温水泡出麻味3.面筋切成2至3厘米的小段4.用手顺着面筋的纹路将其撕开5.撕好的面筋放入大的容器里,加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制30分钟6.面筋腌好后,炒锅加入食用油烧至七成热,放入腌制好的面筋爆炒7.待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱1大勺,均匀拌炒8.待面筋入味,炒出香味时,关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘9.成品10.补血的麻辣干锅面筋 温馨提示:

面筋为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。这款麻辣干锅面筋的烹饪方法是炒,口味是微辣,它也是湘菜中的代表菜。

面筋的功效与作用:面筋的功效包括:解热止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋。其营养成分尤其是蛋白质含量,比瘦猪肉、鸡肉和大部分豆制品都高,属于高蛋白食品。

适宜人群:面筋:一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

禁忌人群:面筋:平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

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