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超级详细的脆炸薯条的做法

2019-04-15 15:51:37 | 来源: 饮食

怎样做超级详细的脆炸薯条好吃?学做超级详细的脆炸薯条需要哪些食材?家常美食网喵星人小妞老师教你轻松做出好吃好看的超级详细的脆炸薯条。

本食谱来自【喵星人小妞】老师分享的超级详细的脆炸薯条的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人均可食用。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人特别应该吃。

小朋友超级爱吃KFC的薯条,最近KFC的薯条貌似换配方了,不如之前好吃了。其实好多快餐都有薯条卖,吃来吃去觉得还是KFC的薯条香脆好吃一点。换过几次炸的方法,终于找到了口感最棒的薯条炸法。自己家炸的,最起码油是放心的

做超级详细的脆炸薯条所需食材: 主料:土豆

超级详细的脆炸薯条的做法步骤:1. 土豆削皮后切条。相比大号土豆,中小号土豆更顺手,要是切的土豆条很长,炸的时候不太方便。土豆条要比小手指小一圈,粗了会炸出来软的比较快。切好的土豆条放水里备用。

2. 锅里下水烧开,烧开后放入土豆条煮至土豆条透明状。这个时候土豆条还是硬的。这步最好一直看着,最好不要煮过。万一煮的过了一点,后面炸的时候说补救方法。

3. 煮好后冻冰箱里,冻到硬硬的。我习惯土豆条稍凉一点就分装到食品袋里冻起来,一次吃一包。曾经我用过保鲜盒之类的,土豆条冻硬以后不太好拿出来。用塑料袋就很好拿出来。冻的时候土豆还很爱冻成一坨,对不对?不用怕,拿起来食品袋自由落体。很简单,1落体,土豆条都摔开了,有的还是好几根在一起,怎么办,不用管,炸的时候扔锅里,一会就散开了。

4. 土豆条冻硬后拿出来中火油炸。对,没听错,不用化开,直接扔锅里油炸。这个要注意,刚扔进去避免粘到锅底,搅开一下。然后就不用搅了,一直炸就好了。那种不小心煮过的土豆条,千万不要总搅,否则你的炸薯条就变成炸土豆渣了,扔进去搅一下,然后让它自己炸就好了,直到炸熟。这个时间得三分钟左右的模样,炸熟的都飘在上面。

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