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南瓜洋葱焖饭的做法

2019-04-07 08:31:42 | 来源: 饮食

工艺:焖

难度:初中水平

人数:2人份

口味:甜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<30分钟

“时间的缩短,功夫的简化,而挑剔的味觉还得满足,思来想去,做焖饭最合适了,洋葱和南瓜搭配的焖饭,味道出乎意料的好。”

主料  南瓜1/2个

洋葱1/2个

大米250克

调料  食盐1茶匙

花椒粉1/4茶匙

姜粉1/4茶匙

植物油2汤匙

教您南瓜洋葱焖饭的家常做法,南瓜洋葱焖饭怎样做好吃  1.南瓜洗净,中间切开,一半留做它用,一半去皮去瓤,切小块儿

2.洋葱去皮洗净中间切一半儿,切成小丁儿,米淘好,待用

3.锅内添油,比平时炒菜略多一点儿,烧至7成热,撒花椒粉和姜粉

4.再将南瓜倒入翻炒1分钟,倒入洋葱,至炒出洋葱香味儿,加入大米,撒入食盐拌均匀

5.锅里添水刚没过南瓜,盖上锅盖,小火焖30分钟,便可出锅

南瓜洋葱焖饭烹饪技巧:  1、这道南瓜洋葱焖饭关键在于火候和水量,要用小火焖入味,水量,刚刚盖过饭,不同的米吸水量不同,但相差也不会太多,不需斟酌太多;

2、米饭焖出一层锅巴时刚刚好;

3、洋葱的加入为这道焖饭添很多彩,建议大家不要省略。

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