首页 >菜谱

大米碗糕的做法

2019-05-10 12:12:11 | 来源: 菜谱

做  法:蒸口  味:甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<15分钟

大米碗糕的主料:粘米粉200克

大米碗糕的辅料:白糖30克、泡打粉3克、酵母3克、水180克

大米碗糕的做法:1、用开水化开白糖,冷却后倒入粘米粉中,搅拌均匀。

2、搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往着落。

3、加入酵母粉。

4、搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵3小时左右或是冷藏发酵1夜。

5、发酵好的米浆,表面能明显的看到很多吝啬泡。

6、加入泡打粉,搅拌均匀。

7、分装在豫备好的容器里,约56分满,盖上盖子2发约半小时,至7分满。

8、大火蒸约10分钟,焖两分钟便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.粘米粉1定要磨得很细很细,否则做出来的碗糕不够疏松、喧软。

2.也能够用买来的粘米粉,那个比较细,但相对照较没有米香。

3.不嫌麻烦的,可以浸米磨浆,大米要浸泡12个小时,没有时间最少也要8小时,磨浆时不要浸泡的水,换上干净的清水。

4.发酵的时间要根据当时的气温而定,要注意视察,发酵好了就能够了。

抚州治疗白癜风医院的如何选择兰州治疗白癜风较为良好的医院是那家孝感羊羔疯专科医院在哪里

猜你喜欢