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超级无敌好面包配方黑眼豆豆的做法

2019-04-09 03:58:57 | 来源: 菜谱

怎样做超级无敌好面包配方:黑眼豆豆好吃?学做超级无敌好面包配方:黑眼豆豆需要哪些食材?绿野仙踪olivia老师为您提供超级无敌好面包配方:黑眼豆豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的超级无敌好面包配方:黑眼豆豆。

头几天和朋友去听面包课,收了个黑眼豆豆的方子,周末有空试了试,真的不错~面包松软好吃,巧克力香味很浓,馅料里的巧克力豆我换成了家里剩的几条脆香米,嫩们还用巧克力豆就成,五星推荐的好方子~做完光线不好,放了一晚,老太太版的黑眼豆豆,好吃照旧~

【黑眼豆豆】9个

面包材料:高筋粉200克,可可粉10克,烫种30克,砂糖40克,鲜酵母3克,盐3克,水140克,黄油20克,巧克力豆30克

烫种:高筋粉100克,开水100克

馅料:巧克力豆60克

表面装潢:全蛋液适当

做法:1、除黄油外所有材料,放入面包机筒中,开启和面程序30分钟。然后放入黄油,面团可以拉出薄膜。

2、准备基础发酵。

3、发酵至2倍大时,结束发酵。

4、分割面团,每个50克,整理面团成圆球状。

5、盖上保鲜膜醒发30分钟,然后轻轻拍平拍薄,放上馅料。

6、捏合收紧,滚圆。

7、依次摆入烤盘,进行终究醒发。

8、待2倍大时,表面刷全蛋液放入提前预热的烤箱。

9、上火200度,下火180度烘烤12分钟左右。

olivia美食记录:

1、烫种可以提早一天做好备用。

2、做好的面团装入保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,食用前取出加热。

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