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山东喜饼的做法

2019-04-03 10:58:33 | 来源: 凉菜

怎么做山东喜饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「1粗茶淡饭1」老师提供山东喜饼的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的山东喜饼。

分类:主食,鲁菜,饼

使用的厨具:不粘锅、平底锅

口味:甜味,工艺:烙,耗时:一小时,难度:简单

喜饼是山东特色面食之一,它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成,因此营养也是相当丰富。第一次做它就给了我一份惊喜,因为没想到这饼会这么好吃。喜饼入口,外皮酥脆里面喧软、嫩滑,还带着浓浓的蛋香、奶香,实在让人欲罢不能,有种吃不够的感觉哈。

做山东喜饼所需食材:主料:中筋面粉350g,酵母5g

辅料:玉米油40g,糖50g,鸡蛋2个,牛奶70g

山东喜饼的家常做法,最正宗的山东喜饼怎样做好吃

一、备好所需食材

二、将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟

三、和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克

4、面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)

5、依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟

六、放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了

七、趁热吃外脆内软,相当好吃

做山东喜饼的小窍门:1.使用普通面粉就可以

2.没有面包机,可以用手和面,揉到面条光滑细腻就可以

3.不用牛奶,可以换成水或鸡蛋,不过加了牛奶有奶香味,会更好吃

4.饼一定要烙熟,不熟的饼放凉后会回缩变硬,吃起来非常粘牙

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