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96年倚邦古树茶开汤品鉴

2019-03-07 20:01:02 | 来源: 凉菜

96年倚邦古树茶开汤品鉴

清明前,好友聚齐,开了一泡96年的倚邦的古树茶,因为在原产地存放,当地湿热,故而有些受潮的迹象,开汤洗茶之后,汤色已然绯红,五泡之后湿味渐除,(其味不同于在沿海等地的湿仓茶的味道)。

普洱茶在经历了,恶性竞争之后,变得理性了,2008年的茶叶低谷,茶客们,另辟新境,

96年倚邦古树茶开汤品鉴

推崇古树(就是树龄很老的老茶树)茶,其实古树茶的兴起,最早是2003年,到2004年,行内就有玩家在推广,那时候普洱的名气还没那么大。

1996年的古树料对于玩家来说,就是一款极其难得的好茶,同时也是古树茶陈化的一个见证。

汤色之通透,水感之细腻,非一般的“回甘、生津”所能形容,入口即化,喝到最后了出来了冰糖香,在座的几位茶友不自主的安静袭来,大家安定下来喝茶,快喝到15泡了,我才想起拍照,拿起相机随便拍了几张,呵呵,给收藏古树茶的朋友一个参考,和信心。

顺便介绍一下,倚邦古茶山。

倚邦古茶山

倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。明朝末年,大批四川茶农怀揣小叶茶籽来到倚邦种植,于是小叶种茶在倚邦安家落户,成了清宫贡茶的当然原料。鼎盛时期,在清朝乾隆年间,倚邦茶山人口达九万人之众。人皆种茶,人皆制茶,人皆卖茶,形成了四大茶叶集镇。即:倚邦街、曼拱街、蛮砖街、牛滚塘街。镇与镇之间,运茶马邦往来,盛况空前。光绪31年始,倚邦没落,至民国初,倚邦街竞只剩下一百三十余户,人口不足一千人。牛滚街瘟疫十室九空,荒无人烟,故到清朝后期,倚邦没落,易武崛起,绝冠群芳,到民国之后,云南茶叶则以勐海独领风骚。

倚邦管理攸乐、架布、习空、莽枝、蛮砖、革登等6大茶山,又是普洱茶的生产地和集散加工地,倚邦茶山汉族多系宁洱、石屏一带迁来,从事茶叶种植。清正年间(1723—1735年)建石屏会馆。早年还建有四川会馆和楚雄会馆。倚邦茶叶历史上以圆茶畅销省内外,后又销到越南、香港,年产茶1000担左右。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,被定为“贡茶”。其特点为质厚味美,放少许入杯,用开水冲泡后,茶叶直立不沉,色清微黄,其味甘香可口,饮后神志清醒,曼松曾“年解贡茶20担”。

倚邦古茶山(傣语称“磨腊”倚邦,即茶井之意)总面积称为360平方公里,是多民族集居的高山区。历史上以生产圆茶(七子饼)而著名,年产茶万担以上。明、清时期,茶庄林立,商贾云集,极为热闹。最早的茶号为宋云号和元昌号,创立于光绪(1875—1908)年,制作的茶叶专销四川。倚邦所产的茶远销西藏、港澳、南洋各地,由于茶质好,每年都要进贡朝廷。来自一味茶馆官方博客

ahao

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