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银杏爆鸡球的做法

2019-02-03 17:24:25 | 来源: 凉菜

银杏爆鸡球的材料鸡腿相克食物3个莴笋相克食物100g银杏15粒红椒1个姜相克食物2片葱3g盐适量鸡粉适量生抽适量米酒适量老抽适量胡椒粉适量水淀粉适量花生油适量 银杏爆鸡球的做法图片步骤,怎么做银杏爆鸡球好吃? 鸡腿清洗干净。莴笋去皮洗净切丁,红椒洗净要块,姜切片,葱切花。剔去腿骨。切成丁,放生抽、米酒、几滴老抽、胡椒粉、盐、姜片、葱抓匀略腌备用。锅里烧水,开后放入莴笋丁和银杏飞水至莴笋透明状捞出滤水备用。锅里放油倒入鸡球爆炒,等水份炒干肉质焦黄时放入姜葱爆香。放入红椒略炒。倒入莴笋和银杏,调入适量的盐翻炒均匀。调入生抽,鸡粉炒匀,勾薄茨炒匀即可上碟。 温馨提示:

因鸡腿是冻品,烹饪时用度数高些的米酒不但能增添鸡腿肉质的口感还可更好的去掉腥味。

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