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调剂饮食消除隐性饥饿

2019-05-17 13:38:53 | 来源: 饮品

家长应当留意以下信号:

情绪变化大量调查资料显示,当孩子情绪不佳、产生异常变化时,应怀疑体内某些营养素缺少。如孩子变得闷闷不乐,反应迟钝,多提示体内缺少蛋白质与铁元素;若孩子忧心忡忡、惊骇不安、失眠忘记,可能表明体内B族维生素不足。

行动反常营养不良也可引发孩子行动反常,大体上可归纳为以下几种:不爱交往,行动孤僻,动作笨拙,多为机体内缺少维生素C的结果;行动与年龄不相称,较同龄孩子幼稚可笑,有可能氨基酸不足;夜间磨牙,手脚抽动,易惊醒,常是缺钙的1个信号;喜吃纸屑、煤渣、泥土等异物,称为异食癖,多与缺少铁、锌、锰等元素有关。

过度肥胖人们以平常将肥胖笼统地视为营养多余,而实际上,营养多余仅是部份胖墩儿肥胖的缘由,另外1部份小胖子是起因于营养不良,具体来讲就是某些微量营养素摄取不足而至。这些微量营养素主要指的是B6、B12、尼克酸等维生素和锌、铁等矿物元素,它们在人体内的含量很少,但功效甚大。如果这些微量营养素不足,体内的脂肪就没法代谢为热量而消耗散失,只好积存于腹部和皮下,孩子自然体重超标。

调剂饮食消除隐性饥饿

傅金茹说,消除隐性饥饿,最根本途径是调剂膳食结构。城市居民普遍存在肉、油摄取偏高、粮谷类食品和深色蔬菜摄取不足的问题,要消除隐性饥饿,这个问题必须解决。另外,从我国儿童膳食构成情况看,儿童豆类食品摄取普遍较低,均在2%以下,与我国制定的平衡膳食宝塔要求(50g/天)相距甚远。奶类也摄取甚少,平均城乡仅为6.3g/天,而平衡膳食宝塔要求100g/天,相差甚远。因此,改良儿童膳食营养状态的重点是增加奶类和豆类摄取,保证蔬菜供给。

傅金茹说,提倡选食—定数量的粗粮。由于有些人体必须的营养素在精细米面中缺少,而在粗粮中却含量丰富,如膳食纤维、—些重要维生素和矿物资等。膳食纤维对心脑血管疾病、糖尿病、肥胖病等1些中老年多发病有—定的防治作用,对中老年人特别有益。粮谷类食品的胚乳中含有的维生素E是—种抗氧化剂,在人体抗氧化功能中起侧重要的作用,而老年人抗氧化能力降落,致使患慢性疾病的危险增加,故从膳食中摄取足够量的维生素E是10分必要的。另外,粗粮中含量比较多的1些维生素如E、B1、B2、C、胡萝卜素和矿物资如铁、钙、磷等,都对保持人体正常代谢功能有重要作用。

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