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香肠豆干炒刀豆的做法

2019-05-16 23:26:26 | 来源: 西餐

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香肠豆干炒刀豆的材料:

刀豆,香肠1根,香豆干3块,调盐,生抽,鸡精

香肠豆干炒刀豆的做法:

1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片肯德基受邀极客公园创新大会 共创科技“次世代”

2.锅坐水,放1点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约1分钟,捞出过凉水;

3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

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1、材料的选择上,豆干最好选择那种有点硬的5香豆干;刀豆要选嫩1点的;香肠固然是瘦1点的好,不能有哈喇味;

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2、刀豆必须用手掰成段,这样可以撕掉老筋,而不是用到切;

3、刀豆如果不煮熟是有毒性的,所以要先焯水以断生,焯水后过凉水,是为了使其色采翠绿,与红的香肠相映,色泽很好看。

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