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果酱巧克力的做法

2019-04-06 01:39:41 | 来源: 西餐

果酱巧克力的做法简单是白果做法大全的常见菜,不一定要看果酱巧克力视频才能学会,但怎么做果酱巧克力最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道果酱巧克力吧。

果酱巧克力的食材和调料:

白巧克力200公克,白巧克力40公克,柳橙果酱30公克,葡萄果酱30公克,巧克力模型1个

教您果酱巧克力的家常做法,如何做果酱巧克力才好吃

1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至熔化(水温不要太高,约在38℃~43℃左右)。

2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分钟。

3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分钟。

4.制作内馅:将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至熔化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5.将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分钟后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。

6.白色果酱巧克力也依上述作法制作,但进程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能模糊透出内馅的色泽。

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