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枫镇大肉面的做法怎么做枫镇大肉面如何做枫

2019-03-21 10:00:57 | 来源: 西餐

枫镇大肉面的做法_怎么做枫镇大肉面_如何做枫镇大肉面

本食谱来自【香儿厨房】老师分享的枫镇大肉面的家常做法。  怎么做枫镇大肉面好吃?学做枫镇大肉面需要哪些食材?香儿厨房老师为您提供枫镇大肉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枫镇大肉面。  工艺:煮,难度:初级入门,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  “枫镇大肉面,面条爽滑,汤汁鲜美,最主要的亮点是面条上面的一块大肉,看似淡淡的却已经非常的入味,肉的口感酥而不烂,油而不腻,入口即化,确实是一碗“功夫面”。”  主料  五花肉900克,龙须面200克  辅料  盐8克,小葱10克,生抽70克,生姜片10克,小茴香2克,八角2颗,黄酒30毫升,绿叶菜适量,干辣椒2个  教您枫镇大肉面的家常做法,枫镇大肉面怎么做好吃  1.五花肉洗净  2.把小茴香和八角用纱布包好,生姜切片,小葱打结,干辣椒准备  3.先把肉冷水下锅焯水后捞起  4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂(去除油脂的肉皮能解油腻,而且更能入味)  5.另起锅加入猪肉注入清水,水量能浸没猪肉为佳,把调料加入  6.盖上煮至未开后倒入料酒  7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火  8.等凉透后把猪肉捞起  9.抽取猪骨,放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜  10. 等冻硬后再切片  11.准备面条和菠菜

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