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2019-02-08 18:28:09 | 来源: 西餐

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厌烦了天天吃水煮面的日子,偶尔想换一下口味,来份炒面吧。可是外面买的炒面吃着实在不放心,尝试自己炒一炒总会出现这样那样的问题,面条粘锅,结团,盐的分布不均匀……没办法,只好向度娘求救,找到了几个炒面时要注意的小技巧,试验了一下确实有效果,炒出来的面条卖相比之前好了不少。

  使自己活得更潇洒,更超凡,更快乐!人到老年   1、注意将面条下入锅中时之前现在锅里先放入一点食盐,可以防止面条煮至时粘锅底,行走在初秋微凉的风里同时如果选用长面条,可以防止面条粘连,

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面条煮到大约成熟就可以捞出了。

     2、煮好的面条需要马上过凉水,控干备用。

     3、凉水控干的面条加入一点食用油拌匀,这样可以防止面条在炒制过程中粘锅底。

     4、炒面的时候不能放入太多的水,尽量用水蒸气将面蒸开变软再炒制。

     5、面条入锅后,尽量不要用铲子翻动,用筷子翻炒就可以了,这样可以使面条更均匀,且不容易破坏面条的形状,防止粘锅底。

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