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气候养生白扁豆雪梨猪骨汤营养健康好豆网武

2019-02-03 11:16:16 | 来源: 西餐

【气候养生】白扁豆雪梨猪骨汤_营养健康_好豆

最近天气比较潮湿,我都会煲些去湿的汤水给家人喝。白扁豆、赤小豆都是家里常备的汤料,加入雪梨汤水会很清甜。 白扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等。其中B族维生素含量特别丰富,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。白扁豆富含膳食纤维,可促进肠壁蠕动,是便秘患者的理想食品。

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白扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医认为,白扁豆味甘入脾胃经,主治脾虚呕逆,食少泄泻,或暑湿吐泻、妇女赤白带下,小儿疳积,酒醉呕吐,水停消渴等病症。白扁豆既是滋补佳品,也能益气、化湿、离去了多少是非恩怨消暑,还有一定的抗癌功效。雪梨一种常见的水果,因肉嫩白如雪,故称雪梨。其含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,能生津润燥,祛痰止咳,对咽喉有养护作用。味甘微酸,性寒,雪梨的功效与作用具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”。赤小豆性平,味甘酸,入心、脾、肺、小肠、膀胱等经,它除了是人们常吃的一种杂粮之外,也是一种中药材。赤小豆具有一定的药用价值,有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、健脾利水等诸多作用。赤小豆的功效与作用十分显著,不管是入药用还是日常熬制食用都能有效改善体质,让身体变得更健康。材料:猪骨350克 白扁豆50克 赤小豆50克 雪梨2个 蜜枣1粒 生姜2片 盐少许做法:1.准备猪骨、赤小豆、白扁豆、蜜枣、姜片。2.猪骨、姜片冷水下锅大火煮。3.煮开焯水,捞出猪骨洗干净血沫。4.把洗净的猪骨、赤小豆、白扁豆、蜜枣、姜片放入电饭煲内胆中,加入适量清水。5.盖上盖通电按煲汤功能。6.等汤时间剩下45分钟时,将雪梨用盐搓,这是真的用清水冲洗干净。7.将雪梨一分四留皮,去掉梨心。8.时间剩下30分钟时,放入雪梨盖上盖继续煲至汤好。9.汤好调入少许盐即可。小贴士:雪梨用盐搓洗干净后再煲汤,用电饭煲煲汤豆类不用先浸泡,煲出来的豆也很粉糯。

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